Her hafta olduğu gibi yine kuzenlerde bir Ezel günü yapıyorduk. Kuzen Begüm geceye kendi eseri irmik helvasını getirmiş, nasıl şahane yapmış anlatamam. Kum gibi olmuş, hemde çok tatlı değil. Ama sıcak sıcak yiyemedim ya içime dert oldu. Yemek deyince akar sular durur bende, hangi satte olursa olsun hiç üşenmem. Dünde günün anlam ve önemine uygun olarak helva yapalım, ev arkadaşımla sıcak sıcak yiyelim dedim, ama yiyemedik. Şimdi sizde benim hatalarıma düşmeyin diye yazıyorum. Bir kere irmiği kavururken telefonla konuşmayın. Ben konuştum ve pişmanım. Tarifte "irmik rengini alınca" diye bir tabir var. Bende bu rengi iç dünyamda kahverengi olarak tasarlamış olucam ki, yanık kokusu gelene kadar irmikleri kavurdum. Sonra baktım siyaha 1 ton kalmış one minute dedim telefondaki lucyvanpelt'e, teli hoparlöre alıp tezgaha koydum. Sonrada ılık şekilde irmikle kavuşmayı bekleyen süt ve şeker karışımını tencereye döktüm. Bir anda "COSSSSSSSS" etti ve mutfağı dumanlar kapladı. Üstüm, tezgah, tezgahtaki telefonum da sıçrayan kimliği belirsiz helva kalıntılarından nasibini aldı üstelik. Dumandan göz gözü görmüyo mutfakta. Ama ben hala herşeyin normal olduğuna inanıyordum, iyice karıştırıp irmiğin sütü çekmesini bekledim. İrmik inatla sütü çekmedi, bende inatla evrene "irmik sütü çeksin" mesajını gönderdim. Bir süre çeker misin, çekmez misin diye inatlaştıktan sonra irmiğin üstüne çok gittiğimi düşündüm, altını kapatıp demlemeye bıraktım.
O saatlerde hala bir şaheser yarattığımı düşündüğüm için irmiğin yanında içmek için kahve suyu koydum. Ev arkadaşım soruyo irmik nerde sıcak sıcak yiyelim diyor "biraz demlensin" diyorum. Hayalim o dinlenme sürecinden irmiğin kum gibi akışkan ve birazda rengi açılmış olarak çıkması. Ama ne yazık ki gerçekler çok acı. Kapağı açmamla kahverenginde ve püre kıvamındaki sahte irmik helvası bana gülümsedi. Kötü olduğunu kabullenemiyorum hemen bir tabağa koyup karşı komşuya veriyorum, sonrada 2 servis açıp ev arkadaşıma ve bana koyuyorum. Ev arkadaşım Melly 1 lokma alıp "Bu ne beee çok tatlı olmuş boğazımı acıttı" diyor. Ben yediremiyorum kendime kötü olduğunu tamamını bitirmek için uğraşıyorum. O kadar tatlı olmuş ki, yatana kadar 2 litre suyu bitirdim, öyle yakmış içimi. Halbuki kötü olmuş işte niye zorluyosun, sanki Le Cordon Blue'de usta aşçı mıyım? Nedir bu idda? Kötü olmuş, önümüzdeki maçlara bakalım de çekil. Kuzguna yavrusu güzel görünür misali, helvam da benim gözümde güzel olsun istiyorum ama benim gözümde bile güzel olmadığı çok açık.
Bu sabah ev arkadaşım kalan helvaya biraz un kavurup ekledi, birşeyler yaptı, biraz yenilicek hale geldi. Şimdi siz yapmayın diye söylüyorum. Yarım paket irmiğe 2 bardak süt ve 2 bardak şeker koymayın: çok geliyor. İrmiği kavururken telefonla konuşmayın: irmik yanabiliyor. "Görüntüsü kötü ama tadı iyi olabilir" diyerek komşuya götürmeyin: imajınız sarsılabiliyor. Birde kötü olan helvayı inatla yemeyin: gece uyutmuyor.
10 yorum:
Tamam yemek konusunda acemiyim demiştin ama bu kadarını da tahmin etmedimmmm:)))) Geçmiş olsun, umarım sağlıgınız iyidir:P
aahh çok domestik bi tip olaydım sana kendi tarifimi verirdim, sen de denerdin "şahane oldu böyle paper çok sağol" derdin mutlu olurdum fln..
ama diilim maalesef..
koşup anneme soriim mı ölçüsünü, ister misin?:P
Scarlet: Aaa kim demiş acemiyim diye külliyen yalan. Piyasada beni çekemeyen mutfak güzellerinin uydurması bunlar. Sen birde beni kuzen burak'taki akşam yemeği performansımda gör. Tavuk ve salata klasmanında iyiyim ama tatlı level'ına geçmek için daha çok pratik lazım.
Paperdoll: isterim tabi canımcım annelerin ölçüsü şaşmaz nede olsa yılların tecrübesi var.
:):) yaa gece gece nasıl canım cektı anlatamam tuceee!
hemde dıyetteyım!
ah ah bak olsaydım ben ayıla bayıla yerdım valla super hıssederdın kendını :)
hahaha tuçe süpersin ya. komşuya verme kısmına bittim açıkçası. kendini zorlayarak bitirme çabasını da gayet iyi anlıyorum bende yaparım bunu. yaptığım bir şey çok tatlı ya da az tuzlu olduğunda insanların "ay çok tatlı olmuş bu" demelerine gıcık olup, "ben böyle seviyorum ya sizde seversiniz sanmıştım" diyerek kendimi zorlar ve bitiririm.
çitlembik: Bende tiramisu yapınca pandispanya kekini ıslattığımız kahvesiyi şekersiz ve sert severim. Tiramisu yiyenler "biraz acı olmuş" diyo ama halbuki bilseler özellikle kahvesini sert yapıyorum. O ağızdaki kave tadını ve yumuşak muhallebisini çok seviyorum.
mel jones: ev arkadaşım içine biraz daha irmik mi katmış ne yapmış kalan kısmı çöpü boylamaktan kurtuldu. Bende dün duygusal bir gerilim yaşayıp gece 2 de tabağın yarısını yemişim. Çok pişmanım :))
Böyle durumlarda yapılan yemeği kurtaracak birinin olması mükemmel.Mesela geçen gün arkadaşım gelicekti tahinli kurabiye yapayım dedim.İlk defa ama.Yaptım dengesiz bişey çıktı ortaya :).Bende kabullenmedim iyi onlar hatta mükemmeller iddasında bile bulundum.Arkadaşım geldi
'tu(ğ)çe bunlar olmamışa yakın ama kurtarılabilir' dedi.Şerbet kaynattı üstüne döktü harika bi'ismini sen koy' tatlımız oldu :).
anna moly: sizinki bana şekerpareyi hatırlattı. Sanırım ona benzer bi tatlınız oldu, ne güzel işte değerlenmiş.
Yorum Gönder